La semana que viene es mi cumpleaños, así que estaba pesando en hacer LA MEJOR TORTA del mundo, o sea la Chocotorta.
No tiene demasiada ciencia, chocolinas mojadas en algo, el pasticho de Mendicrim (o queso blanco) y dulce de leche, vas armando capas, y listo.
Pero la clave es darle onda.
La onda de tu chocotorta es lo que te diferencia del montón.
¿querés ser un chocotortero mediocre? ¿o la élite, la gloria del barrio chocolinetero?
Mi consejo es mandarle alguna fruta entre capa y capa. Bien podrían ser rodajitas de banana (va como piña con el dulce de leche), frutilla (ideal si arriba de todo mandás crema chantilly) y duraznos (muy "de torta", no es mi favorito).
La fruta cambian el gusto estático de la chocotorta y renuevan el paladar de los comensales!
Obvio, en la capa superior siempre conviene cerrar con una buena cobertura de chocolate, o crema chantilly, y por qué no merenguitos, coquitos, titas y rodhesias!
Si, es un post muy de gordo, pero la chocotorta -y mi cumpleaños- lo ameritaban.
Chocotorteen mucho!
PD: Esta de la foto para mi se excede en dulce de leche. La mezcla evidentemente carece de la suficiente cantidad de queso crema, y la superficie debería ser, a lo sumo, chocolate mezclado con dulce de leche.
